Mesmo o maior fã de rodízios de churrascaria acha absurdo e desumano alguém matar um cachorro. A minha mãe mesmo diz que ama animais, que humanos não valem nada e que quem não gosta de bicho merece morrer. Mas ela não consegue nem quer abdicar de comer aquele coração de galinha ou uma picanha. Se isso não for uma tremenda incoerência da maioria das pessoas, não sei mais o que pode ser.
Tornei-me vegetariano, acima de tudo, por questão de coerência. Gosto de animais e percebi que não faz sentido eu ter compaixão para com meus animais de estimação, me indignar com que usa casacos de pele ou ficar puto quando vejo alguém batendo num cavalo e, ao mesmo tempo, curtir um churrasco no final de semana. Sobretudo sabendo que a ingestão de carnes e derivados de animais não é algo indispensável para minha saúde e que existe um bocado de sofrimento até esses produtos chegarem ao meu prato.
Eu tento entender e respeitar quem diz que não é capaz de mudar sua dieta, mas não consigo aceitar que alguém me diga que não tem nada de errado no modo de produção desses alimentos. Utilizar pseudo-argumentos de cadeia alimentar é desculpa das mais esfarrapadas. Aliás, somente quando é conveniente nos colocamos no mesmo patamar de outros animais: se é um leão matando uma zebra bonitinha é porque ele é uma besta selvagem, mas se somos nós comendo vitelo, estamos apenas exercendo nosso papel superior na cadeia alimentar, a lei do mais forte etc.
Dizer que temos direito sobre outras criaturas ditas menos inteligentes abre brecha para inúmeros disparates. Posso subjugar pessoas de intelecto inferior ao meu? Posso bater num deficiente mental? E as crianças?
Alegar que animais não sofrem é outra mentira deslavada. Espero, sinceramente, que quem diz isso não acredite de verdade no que está falando. Vacas, porcos, galinhas, peixes e tantas outras criaturas das quais nos alimentamos são tão sensíveis à dor quanto nós. É falsa ingenuidade achar que eles não sofrem.
Se nada disso parece errado para quem consome carne e outros produtos de origem animal, é importante dizer também que:
- quase 30% de toda superfície do planeta é dedicada ao pasto do gado (estamos desmatando para isso, vide Amazônia);
- pelo menos 8% de toda água do mundo é destinada à irrigação de colheitas para alimentação de gado. São necessários de 20 a 30 mil litros de água para produzir um quilo de carne. Pra produzir um quilo de trigo, por exemplo, bastam apenas 150 litros de água.
- 1/3 de toda produção agrícola é para alimentar animais de corte. Ou seja, para aquele bife chegar na nossa mesa, foram consumidos centenas de quilos de alimentos. A quantidade de alimento que animal rende depois de morto é infinitamente menor do que a que ele consume.
Resumindo, a cadeia produtiva da carne demanda muito mais custos e energia do que alimentos de origem vegetal. E não vou nem falar do quanto é mais saudável uma dieta vegetariana.
